2023年03月23日
東洋と西洋のワイン文化の違い
飲酒によるさまざまな影響
中国人の目には、ワインはどちらかというと社会的な道具に映るので、中国のワイン文化には、科学的で体系的な理論的分析やテイスティングが不足しています。
欧米では通常、飲酒の効果は非常にシンプルで、ワインを鑑賞するために飲む、美味しいワインを楽しむために飲むというものです。 中国人は大雑把に考え、ヨーロッパ人は直線的に考える。 要約すると、中国で代表的なワインは白ワインだが、欧米では代表的なワインはワインである。 中国人は雰囲気を重視してワインを飲むが、ヨーロッパ人はワインの味を重視してワインを飲む。
洋の東西を問わず、ワインはみんなの日常生活の中で重要な役割を担っているのです。 発展してきたワイン文化には長い歴史があり、ワインは夜の血のように、あらゆる国の文化を流れています。 しかし、中国と西洋の文化の違いから、中国人とヨーロッパ人のワインを楽しむ視点に違いが生じ、東西のワイン文化の違いにもつながっています。
1.ワインの種類の違い
中国で最も代表的なワインは白酒であり、ある視点から見れば、中国のワイン文化は白酒文化である。 何しろ、中国には多くの種類のワインがあるが、その中でも長い歴史と成熟したプロセスを持ち、現在でも生産量世界一の蒸留酒である。
西洋文明発祥の地として知られるギリシャはバル威士忌大使課程カン半島に位置し、干ばつに強く、地中海式気候に適応する砂利土壌のブドウを好むが、ギリシャでは一般的に植えられており、ワインはヨーロッパ人の酒類に対するニーズを満たしている。
2.異なるワイングラス
古代中国の酒器は、陶器、青銅器、漆器で有名です。 中国の酒器は、美しい画像と多くの装飾で知られています。
西洋の酒器は、透明性に重点を置いたガラス器が多い。 こうしてワインのレベルを見たり、確認したりすることができるのです。 ヨーロッパでは、さまざまなワインを大切にし、飲む道具も異なります。 そのため、ワイングラス、白ワイングラス、赤ワイングラス、ブランデーグラスなどを持っています。
3.飲むことによる効果も違う：
中国では、ワインは道具として使われることが多い。 酔うことがワインの目的ではない、という言葉があるように、お酒の力を借りてワイン以外のアイテムを追求する傾向が強いのです。 中国人の目には、ワインはどちらかというと社交のための道具に映るので、中国のワイン文化では、ワインそのものに対する科学的、体系的な理論的分析や鑑賞はなく、ワインを飲むことによって得られる素晴らしい効果に関心が集まっている。
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